Olivenöle

Olivenöle · 26. Juli 2023

Biolea Olivenöl, ein wahres Juwel der Natur. Gewonnen aus handverlesenen Oliven von BIOLEA Olivenhainen, verführt es mit seinem mild-fruchtigen Geschmack und goldener Farbe. Durch schonende Kaltpressung bleiben die wertvollen Nährstoffe und Antioxidantien erhalten, die es zu einem gesunden und köstlichen Begleiter in der mediterranen Küche machen. Ob als Dressing, zum Braten oder als Dip – Biolea Olivenöl verleiht jeder Speise eine einzigartige Note.

Olivenöle · 26. März 2022

Polyphenole – was ist das eigentlich? Extra natives Olivenöl ist nicht nur lecker sondern reich an Polyphenole. Was aber sind diese Polyphenole genau? Hier eine kompakte Erklärung. Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die bei einigen Pflanzen in große Konzentration vorkommen. Das gilt u.a. für die Olive und z.B. Oregano. Durch die Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl wandern die Polyphenole auch mit in das Olivenöl. Wichtig dabei ist, eine schonende, kalte Extraktion.