Geräuchertes Paprikapulver DO 70g, Spanien

Ein herkunftsgeschütztes Original der spanischen Küche aus der Region Extremadura.
Dort, im Tal „La Vera“, werden unterschiedlich scharfe Paprikasorten angebaut.

Ihre Besonderheit: sie werden über Eichenholz geräuchert, in der Sonne getrocknet und gemahlen.

Die süße Variante eignet sich sehr gut zum Würzen von Geflügel und Krustentieren und Gemüse wie Kürbis, Aubergine und Kartoffeln.